旬の「なすとみょうが」でさっぱりあと一品

ふわふわの揚げなすとシャキシャキのみょうがに、お酢をきかせたおろしだれがマッチ。七味をふり、ピリ辛にしていただきます。

野菜を刻んでポリ袋に入れたら、調味料をもみこむだけでできあがり。なすの色が変色しないように、食べる直前に作るのがポイントです。

白だしがよくしみたなすとみょうがに、さわやかなレモンの酸味がよく合います。食欲がないときでも、パクパクいけちゃいますよ！

あっさりとしたポン酢炒めに、昆布茶とごまの旨味をプラス。ごはんにもぴったりな炒めものです。お好みでしょうがを加えるのもおすすめです。