大葉を加えてワンランクアップ！「豆腐×大葉」のさわやかおかず

しょうゆやみりんで甘辛く炒めたきのこを、豆腐の上にのせるだけ！仕上げに加えた大葉の香りで、ぐっとおいしさがアップします。

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水切りした豆腐をつぶしたら、片栗粉やマヨネーズを混ぜ合わせます。スプーンですくってごま油で香ばしく焼けば、ふわふわ♪ポン酢ベースのたれでいただきます。

豆腐はしっかり水切りすることで、味なじみがよくなります。甘辛だれに大葉の香りがアクセントになって、ご飯がモリモリすすむ♪

鶏ひき肉と水切りした豆腐で作るつくねはやわらか♪たねに大葉を加えて、香りよく仕上げています。冷蔵で3日ほど日持ちするので、作り置きにしても◎。

豚ひき肉に、たっぷりの豆腐とキャベツを合わせたヘルシー餃子。にらとにんにくが入っていなくても、大葉の香りでペロリと食べられます♪