火を使わず和えるだけ♪「なす×塩昆布」でかんたんサブおかず

塩もみして水気を切ったなすを、塩昆布と刻んだ青じそと一緒に和えるだけ。ちょい足しのごま油で、コクと風味がUPします♪

きゅうりとみょうがの食感が楽しい一品。青じそとすりごま入りで風味よく、さっぱりしているので食欲がないときでもおいしくいただけます♪

塩もみしたなすに、せん切りしょうがと塩昆布、少量のしょうゆを和えればできあがり。塩分控えめで、箸休めにぴったりです。

レモンの香りがさわやか！なすはへたを落としてから手でちぎると、凹凸ができて味なじみがよくなります。

アク抜きしたなすを塩昆布と和え、お好みですだちをぎゅっと絞っていただきます。白いご飯とよく合い、お弁当おかずにも◎。