柔らか鶏肉の柚子胡椒おろし煮

こんにちは！

ここ一週間で急に冷え込んできましたね。（毎回言ってる気がするが）

寒い日にはお鍋や煮物が美味しいですね！

とは言え、ちょっと今回食材が少な過ぎたので

とりあえず材料が鶏もも肉とちょっとの大根だけで出来る

柚子胡椒おろし煮。

大根おろしと柚子胡椒風味の和風だしを一緒に煮込みました。

これとっても子供達に好評でして。

そして、美味しいと言っていっぱい食べた後の

柚子胡椒大好きな長男の一言。

「柚子胡椒、もっと多くてもいいんじゃないかな？

柚子胡椒が大根おろしに負けてる」

すすすすすみません〜〜〜（汗）

ってことでレシピでは増やしました（笑）

【材料】２人分

◎鶏もも肉・・・１枚

◎大根おろし・・・５ｃｍ分くらい

◎小口切りネギ・・・適量

★醤油、酒、みりん・・・各大さじ２

★砂糖・・・大さじ１

★和風顆粒だし・・・小さじ１

★生姜（チューブ）・・・２ｃｍ

★柚子胡椒（チューブ）・・・小さじ１

★水・・・１００ｃｃ

【作り方】

①鶏肉はひと口大に切り、油を熱したフライパンで皮面を下にして焼き、焼き色がついたら裏返す。

②★と大根おろし（絞らずに）を加えて時々混ぜながら中火のまま１５分煮て器に盛り、小口切りネギを散らす。

とにかくほったらかしでとっても簡単！

鶏もも肉がめっちゃ柔らかくなってジューシーです。

ご飯に乗せて食べたら最高！

タレがついたご飯もこれまた♪美味しいのです♪

良かったら試してみて下さい＾＾

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「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

では、また来週〜♪