フライパンで簡単！しいたけとチーズ入り大きな肉団子トマトソース煮込み

こんばんは！

一週間振りの更新ですが

先日更新したのが何かもう昨日のように思えるほど

一週間が早過ぎてもう。

バタバタしていたらすっかり子供達へのクリスマスプレゼントを

楽天サンタさんに注文し忘れておりまして、

先日慌てて注文したわけですが、

楽天サンタさん、さすがに仕事が早い！！！

何とか間に合ってホッとしております。

そんな慌ただしい年末にこそ

簡単に出来るおかずがありがたいですね。

今回はフライパン１つで煮るだけの大きな煮込み肉団子です。

トマトソースと一緒に煮込むだけ。

中には先日の鍋の残りのしいたけを刻んで入れましたが

これがまたいい味を出していて美味しいです。

しいたけあまり好きではない旦那も美味しいと言っていたので

大丈夫かと。

中にチーズが入ってますが、ベルキューブを入れました。

これね。

入れたら美味しいですが、なくてもＯＫです。

ベビーチーズやクリームチーズでもいいし、

あったら入れてね、面倒でなければ、って感じで。

【材料】４人分

◎合挽き肉・・・４００ｇ

◎しいたけ・・・４個

◎卵・・・２個

◎片栗粉・・・大さじ２

◎塩こしょう・・・適量

※カットトマト缶・・・１缶

※水・・・１００ｃｃ

※砂糖・・・小さじ１

※塩・・・ひとつまみ

※コンソメ・・・１個

★チーズ・・・お好みで

【作り方】

①しいたけをみじん切りにして◎を全てボウルでよく捏ね、大きめのボールを作る。フライパンに※を入れて煮立たせコンソメを溶かす。

②トマトソースに肉団子を入れ、蓋をして強めの弱火で１０分煮る。時々ソースを上からかける。蓋を取って中火にし、ソースを上からかけながら５分煮る。

【１人当たりのカロリー】302kcal  （チーズを入れた場合345kcal）

簡単ですが、豪華に見えるので

クリスマスにもいいかもしれませんね！

しいたけ入り、おいしいですが

もちろん玉ねぎでもOKです！

玉ねぎの場合は1/2個くらいでいいかと思います。

柔らかいタネなので、あまり動かさず

そのまま煮込んで下さいね＾＾

では、また来週〜♪