チキンとほっくほくじゃがいもの味噌バター煮

１２月に入って初めての更新です。

いや〜とうとう１２月ですか！

今年も残すところあとわずかですか！

あっと言う間にクリスマスが来て、あっと言う間にお正月・・・

って感じでしょうかね。

で、お正月にまた太る、と。

今年のお正月に増えた２キロが減らないまま、更に２キロ・・・

と毎年積み重なって行くのでしょうか？（本人次第）

さてさて、本格的な冬を迎えた今日この頃、

煮込み料理が美味しかったりしますね。

今回は肉じゃがみたいな、ちょっとコクのある味噌バター煮です。

鶏肉から出る出汁が美味しいので、調味料はシンプルに。

優しい味の、ほくほくしたじゃがいもがたまりません！

【材料】４人分

◎鶏もも肉・・・１枚

◎じゃがいも・・・３個

◎にんじん・・・１本

◎玉ねぎ・・・１個

◎貝割れ大根・・・適量

★水・・・４００ｃｃ

★味噌、酒・・・各大さじ２

★砂糖・・・大さじ１

★コンソメ顆粒・・・小さじ１／２

【作り方】

①鶏肉とじゃが芋はひと口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはいちょう切りにする。油を熱した鍋でこれらを炒め、油が回ったら★を入れて煮立たでる。

②よく混ぜて味噌が溶け、ふつふつして来たら落し蓋（または少しすき間を開けて蓋をする）をして中火で２０分煮る。

③蓋を取り、バターを加えて混ぜて溶けたら塩こしょうで味を調える。

【１人当たりのカロリー】276kcal

大人の方は最後にブラックペッパーを振ると

より味が締まって美味しいと思いますので

お試しあれ♪

良かったら、ブログにも遊びに来て下さい！

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

では、また来週〜♪