キャベツとしめじのチキントマトクリームシチュー

とっても簡単で美味しいトマトクリームシチューです。

チーズが入ってるのでとっても濃厚！

今回は鶏むね肉を使いましたが、もちろんもも肉があればもも肉がオススメ♪

もも肉の場合は片栗粉をお肉にまぶさなくてもＯＫなので

より簡単です。

キャベツの甘みとトマトの酸味、チーズのコクで

お腹も満足のシチューです＾＾

【材料】たっぷり４人分

◎鶏むね肉・・・１枚

◎キャベツ・・・１／４個

◎しめじ・・・１房

◎バター（マーガリン可）・・・大さじ２

◎薄力粉・・・大さじ３

◎にんにく・・・１片

◎粉チーズ・・・大さじ１

◎ピザ用チーズ・・・ひとつまみ〜

◎片栗粉（むね肉の場合）・・・適量

◎塩こしょう・・・適量

★カットトマト水煮缶・・・１缶

★牛乳・・・３００ｃｃ

★水・・・２５０ｃｃ

★コンソメ・・・２個

【作り方】

①鶏むね肉は削ぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り、にんにくはみじん切りにする。

②バターを熱した鍋にニンニクを入れて炒め、香りがたって来たらキャベツ、しめじを加えて炒め、全体にバターがなじんだら薄力粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら★水を少しずつ入れて馴染ませる。

③馴染んだら他の★の材料を全て入れて煮立たせ、①の鶏肉を入れて時々混ぜながら１５分煮る。仕上げに粉チーズと塩こしょうを振り、最後にピザ用チーズを乗せてひとまぜする。

文章にすると長いけど、作ると意外と簡単！

そして、かなりカロリー高めという事はお気付きかと思いますが・・・

それでもいい！今日は！今日だけは！明日から頑張るから許してー！

 ・・・と思ってしまうこのシチュー。

トマト苦手な子供達も大好きです♪

それでは、また来週〜〜！