日持ちする作り置きおかず【照り焼き生姜醤油つくね】

連載始まって１か月、初めての鶏レシピ以外のレシピです。

やれば出来る子やねんな！←自分で言う

がしかし、「毎日おかず」というタイトルにも関わらず

お弁当用の作り置きおかずて。

趣旨を把握してへん奴みたいに思われそうやけど

まぁ〜おつまみにもイケそうなんで

おつまみレシピってことで脳内変換ヨロヨロ。

私は旦那と次男が毎日お弁当を毎日作ってるんで

たまに、気が向いたらこういう日持ちするものを作ってます。

でも、たまにしか気が向かないんで

市販の冷凍食品に頼る事多々。

なので朝はチーン、チーン言うてます。

キッチンが仏壇化。

今回のこれはタネにもタレにも生姜が入ってるので

冷めてもしっかり味がついてます。

お弁当に最適。ビール飲みたくなるけど。

冷蔵保存で５日間と考えています。

冷凍なら３週間。

刻んだりする物がなく包丁いらずなので

混ぜて焼くだけで簡単！

良かったら作ってみて下さい♪

【材料】お弁当サイズ８個

◎豚挽き肉・・・２００ｇ

◎刻みネギ・・・２つかみ

◎酒、片栗粉・・・各大さじ１

◎生姜（チューブ）・・・３ｃｍ

◎塩こしょう・・・適量

★醤油、みりん・・・各大さじ１

★酒、砂糖・・・各大さじ１／２

★生姜（チューブ）・・・１ｃｍ

【作り方】

①ボウルに◎の材料を全て入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、８等分にしてそれぞれ丸めて形を整える。

②油を熱したフライパンで①を焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして４分蒸し焼きにする。

③中火に戻し、合わせた★をまわしかけて絡めながら煮詰める。

この器、こないだ３ｃｏｉｎｓで買ったものの

使い道がなくて困ってたので

絶対使い方間違ってるやろ！って感じに

つくねを無理矢理突っ込んでみました(笑)

では、また来週♪