ワンパンだから麺も旨い！超濃厚な「極 ツナパスタ」の作り方

どうも！マッチョな料理研究家のだれウマです！

今回は「極 ツナパスタ」の作り方をご紹介します！

ツナ缶でパスタを作ったことがある方は分かるかと思いますが、味がなかなか決まらなかったり、ツナ缶特有の臭みが残ってしまったり、ボソボソになってしまったり…。

想像通りに作ることがむずかしいんです。

ただ、今回はそんなむずかしいツナパスタを、なんとフライパン一つで作っていきたいと思います。

カルボナーラのように濃厚でまろやかなツナパスタに仕上がるので、ぜひ一度お試しください！

まるでカルボナーラのよう！とろとろ濃厚「極 ツナパスタ」のレシピ

調理時間

15分

分量

1人分

材料

○オリーブオイル…大さじ1

○バター…10g

○玉ねぎ（みじん切り）… 1/2個

○塩…ひとつまみ

パスタ…100g

ツナ缶…1缶

塩昆布…5g

にんにく（みじん切り）…1片

めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…大さじ1

マヨネーズ…大さじ1

水…350ml

作り方

1. 冷たいフライパンに○を全て加えて玉ねぎが薄く色づくまで弱火で炒めたら、にんにくを加えて全体が飴色になるまでじっくりと弱火で炒める。

◆だれウマポイント◆

玉ねぎが飴色になるまで炒めることでコクや香ばしさがうまれ、奥深い味わいになります。

◆注意点◆

○と共ににんにくを炒めるとにんにくが先に焦げてしまうので、必ず玉ねぎが薄く色づいてから加えてください。

2. 1. にツナ缶を汁ごと加え、ツナ缶の汁気が無くなるまで2分ほど弱火で炒める。

◆だれウマポイント◆

ツナ缶を加えてから炒めることで、ツナ缶特有の臭みを飛ばしつつ旨味を引き出すことができます。

3. 中火に切り替えて水を加える。沸騰したらパスタと塩昆布を加え、時々パスタを動かしながらゆで汁が無くなるまで煮込む。

◆だれウマポイント◆

旨味や香りが凝縮したゆで汁でパスタを煮込むので、パスタの中まで旨味や香りをしみ込ませることができます。

4. パスタのゆで汁がなくなったら、最後にめんつゆとマヨネーズを加え、よく和えて完成！

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までご覧いただきありがとうございました！