練乳が甘くて濃厚♪話題のブラジル風プリン「プヂン」を作ってみよう！

プリンが甘いので、カラメルは甘さ控えめに。底面のココアスポンジの代わりにチョコレートクッキーを使うので、手軽に作れますよ♪

バニラビーンズを入れるので、香り豊かな仕上がりです。練乳の独特の甘さと固めのプリン生地、ビターなココアスポンジのバランスが絶妙！

底面のスポンジなしで、プリン型に入れて作ります。卵と練乳、牛乳、砂糖で作るシンプルな味わいを楽しめますよ♪

圧力鍋で作ると、加熱時間が短くて済みます。ラム酒入りでほろ苦い、大人好みのカラメルソースがポイントです。

抹茶のほろ苦さとカラメルソースの組み合わせが何ともおいしい♪プレーンと抹茶の二層で、断面がきれいに仕上がります。