切って和えるだけで簡単！「新玉ねぎの万能ドレッシング」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、「新玉ねぎの万能ドレッシング」です。

新玉ねぎはやわらかくてみずみずしく、辛味が少ないので生で食べるドレッシングにぴったり♪

にんにくしょうゆベースに塩麹を隠し味として加えているのですが、塩麹効果で旨味がグーンとアップしてお店のドレッシングのようになりますよ。

サラダや冷奴にはもちろん、お肉やお魚の臭みを消してくれるので、しゃぶしゃぶ、チキンステーキ、カルパッチョなどに良く合いますよ。

「新玉ねぎの万能ドレッシング」レシピ

調理時間

10分

材料

新玉ねぎ…1/2個(100g)

A しょうゆ、酢、塩麹…各大さじ1と1/2

A 砂糖…小さじ1

A にんにく…1/3かけ（すりおろし）

A オリーブオイル…大さじ1と1/2

A 粗びきブラックペパー…適量

作り方

1. 新玉ねぎはみじん切りにする。

2. 別のボウルにAを加えて泡立て器で混ぜ合わせ、乳化させる。

※お好みですが、ブラックペパーは多めがおすすめです

3. 1の新玉ねぎを2に加えて混ぜ合わせる。

「新玉ねぎの万能ドレッシング」の完成です。辛さが少なく、すぐに食べてもおいしいです～♪

少し時間を置くと味がなじんで、よりおいしいです。

レタス、トマト、卵、ラディッシュのサラダにたっぷりかけていただきま～す！

とろみのあるドレッシングなので、しっかりと野菜にからんでおいしくいただけます。

シーフードサラダなどにもおすすめです～！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。