余った春菊の消費にも◎ほろ苦がクセになる「春菊入りうどん」

白だしとみりん、卵あんかけで作るやさしい味わい。春菊と明太子が、味と彩りのアクセントになっています。

ゆでた春菊と卵黄、バター、揚げ玉をうどんにのせたカルボナーラ風の味わい。お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ。

牛乳やバター、白だしなどで作る和風クリームうどん。春菊のほろ苦さがよく合います。鍋に使う白菜や春菊が余ったら、ぜひ試してみて！

マヨネーズやみそのコクが、春菊とうどんによくからみます。柚子こしょうのさわやかな辛味もきいていて、箸がすすむ！

ペースト状にした春菊をからめたうどんが色鮮やか♪生ハムとミニトマトをのせ、粉チーズをかけていただきます。