成形いらず！？感動のふわふわ感♪「なすのコクうま♡鶏つくね照り焼き」

こんにちは〜。

料理研究家のＹｕｕです。

本日は、混ぜて焼くだけ！

成形いらずの
なすがたっぷり
ふわふわつくねレシピの
ご紹介です♡

つくねって
ご飯もビールもすすむし
お弁当にも使えるので
とっても便利なおかずの一つですよね。

でも、つくね（特に鶏ひき肉）って
焼くとすぐに
固くなりがちだったりしませんか？

今回は、そんなお悩みも
即座に解決しちゃいますよ〜。

こちら、なすを刻んで
たっぷり入れることで
タネが適度に水分を抱え込み
ふっくら仕上がります。

また、こねる時に
手ではなく、ヘラを使って混ぜれば
タネに空気が入りふわふわに♡

ついでに、手も汚れないのが
嬉しいですね♪

あとは、たねをスプーンですくって
フライパンに落とし
落とし焼きにするので
成形する煩わしさもありませんよー！

ちなみに、たれは
中華風のテリッテリなオイスターだれ。

なすとの相性は、もちろんですが
ご飯との相性も抜群です！！

「なすのコクうま♡鶏つくね照り焼き」レシピ