よく知ってるあの味!「春雨サラダ」の簡単レシピ

人気フーディスト・山本ゆりさんの「春雨サラダ」レシピです。あのスーパーのお惣菜のような味わいを、おうちで再現。身近な材料で作れて、つい箸が止まらなくなる定番副菜です。
2026/2/21
2026/2/18
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春雨サラダです。
スーパーとかコンビニで並んでるような、あのよく知っている味に仕上げています。
甘酸っぱ辛い感じの。
春雨サラダって、ハムのうまみときくらげの歯ごたえがおいしいポイントやんな。
今回、ハムときくらげ、入ってません。すみません。
※その代わりにんじん多めに入れといたから(誰も望んでない)
だって
きくらげとかないもん。
ドン・キホーテにないもん。(どこで調達しとんねん)
あと、今回は卵焼きを入れました。なんかよく入ってるし。そこに味がしみておいしいし。
いまさらのレシピかもしれへんけど、もしよかったら作ってみてください。
「春雨サラダ」レシピ

材料
緑豆春雨…30gぐらい にんじん…4~5cmぐらい(あってもなくても。カロテン欲しい!って人は入れて) きゅうり…1/2本ぐらい(緑色添えたい!って人は入れて) 卵…1個 ハムときくらげ…今回は入れてません(入れたほうがおいしい絶対) Aしょうゆ…大さじ2ぐらい A砂糖…大さじ2ぐらい(甘いのが好きな人は多く、好きじゃない人は少なく) A酢…大さじ2ぐらい Aごま油…大さじ半分ぐらい 白ごま、黒ごま…好きなだけ
作り方
1. 春雨は袋の表示通りにゆでて、水気をよく切っておく。袋なんてない!って人は、好きにゆでて、食べてみる。(無責任か)
2. きゅうりはせん切りにする。
3. にんじんは細切りにして、ゆでるか、お皿に並べてふわっとラップをして電子レンジに1~2分かける。
4. 卵は溶いて、フライパンに分量外の油をひいて薄く広げ、取り出して細切りにする。 ※今回、分厚くて、茶色がかったきちゃない錦糸卵になってましたが、どうせダシにヒタヒタになるから問題ないです。そんなもん
5. ボウルに春雨・にんじん・卵焼き・A・ごまを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。


最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。

















