よく知ってるあの味!「春雨サラダ」の簡単レシピ

よく知ってるあの味!「春雨サラダ」の簡単レシピ
人気フーディスト・山本ゆりさんの「春雨サラダ」レシピです。あのスーパーのお惣菜のような味わいを、おうちで再現。身近な材料で作れて、つい箸が止まらなくなる定番副菜です。
話題の記事がLINEで届く!今すぐ友だち登録 >
山本ゆり
山本ゆり
2026/2/21
2026/2/18
22,235 view
57
ハテナアイコン
    春雨サラダです。 スーパーとかコンビニで並んでるような、あのよく知っている味に仕上げています。 甘酸っぱ辛い感じの。 春雨サラダって、ハムのうまみときくらげの歯ごたえがおいしいポイントやんな。 今回、ハムときくらげ、入ってません。すみません。 ※その代わりにんじん多めに入れといたから(誰も望んでない) だって きくらげとかないもん。 ドン・キホーテにないもん。(どこで調達しとんねん) あと、今回は卵焼きを入れました。なんかよく入ってるし。そこに味がしみておいしいし。 いまさらのレシピかもしれへんけど、もしよかったら作ってみてください。

    「春雨サラダ」レシピ

    「春雨サラダ」レシピ

    材料

    緑豆春雨…30gぐらい にんじん…4~5cmぐらい(あってもなくても。カロテン欲しい!って人は入れて) きゅうり…1/2本ぐらい(緑色添えたい!って人は入れて) 卵…1個 ハムときくらげ…今回は入れてません(入れたほうがおいしい絶対) Aしょうゆ…大さじ2ぐらい A砂糖…大さじ2ぐらい(甘いのが好きな人は多く、好きじゃない人は少なく) A酢…大さじ2ぐらい Aごま油…大さじ半分ぐらい 白ごま、黒ごま…好きなだけ

    作り方

    1. 春雨は袋の表示通りにゆでて、水気をよく切っておく。袋なんてない!って人は、好きにゆでて、食べてみる。(無責任か)

    2. きゅうりはせん切りにする。

    3. にんじんは細切りにして、ゆでるか、お皿に並べてふわっとラップをして電子レンジに1~2分かける。

    4. 卵は溶いて、フライパンに分量外の油をひいて薄く広げ、取り出して細切りにする。 ※今回、分厚くて、茶色がかったきちゃない錦糸卵になってましたが、どうせダシにヒタヒタになるから問題ないです。そんなもん

    5. ボウルに春雨・にんじん・卵焼き・A・ごまを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

    最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。

    山本ゆりさんのプロフィール
    山本ゆり
    料理コラムニスト

    『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ145万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

    <ブログ>
    「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

    <Instagram>
    山本ゆり(@yamamoto0507)

    <X>
    山本ゆり(@syunkon0507)

    ※山本ゆりさんへの取材・仕事依頼はこちら

      この記事のキーワード
      関連記事
      山本ゆりさんの人気レシピ
      新着記事