4ステップ！オーブン不要の「コーヒーとナッツのチーズケーキ」レシピ

（事前準備） 型にオーブン用シートを敷いておく ※端は切り落とすので、クシャッとはめるだけでOK。バター塗って密着とかさせずにかぶせてるだけです

1. バターはレンジで20秒ほどチンして溶かす。ビスケットは厚手の袋に入れて砕き、溶かしたバターを加えてもんで混ぜ、シートを敷いた型に流してラップごしに手でギュウギュウに敷き詰める。 ※粉状に近いほど切ったときに崩れにくくなりますが、完全に粉だと食感がさみしいので塊も多少残して ※ここは時間かけて丁寧にギュウギュウ押し付けて ※使うまで冷蔵庫に入れておきます

2. インスタントコーヒーは湯大さじ1（分量外）でといて冷ましておく。クリームチーズを練り（冷蔵庫から出したてで固ければレンジで20秒チン）、クリーム状になったら砂糖、溶き卵を順に少しずつ加え、都度泡だて器でよく混ぜる。 ※チーズは溶かさないよう注意！ ※ダマになるので溶き卵にしてから少しずつ

3. 溶かしたコーヒー、薄力粉（ふるうか目の細かいザルごしに入れて）、粗く砕いたくるみ、生クリームを加え、その都度よく混ぜる。 ※この時点でなめてみて、甘さ足りなかったら砂糖混ぜてOKです

4. 型に流してラップなしで4分チン。シートごとアルミ箔の上に出し、周囲を立てて成型し、はみ出た紙は焦げるのでちぎる。 ※一部生で全体的にフルフルで不安になりますがあってます。怖い方は少し冷めてから移動させて

Q. 小麦粉のダマ… A. 黙れ小僧（ダマだけに） ※ここでいったんブワァって外に広がっても、そのあとアルミホイルでギュッて形作ったらいけます。なんなら力技で丸形にも持ち込めそう

5. トースターで5〜10分焦げ目がつくまで焼く。粗熱が取れたら3時間以上、できれば一晩冷やし、ホイップを絞ってコーヒーを振り完成！ ※焼きたては膨らんでプルプルですが、しっかり冷やすとしぼんで固くなります

※しぼってから周囲落としたらよかったね