カリッとシャキシャキ♪「れんこんのから揚げ」レシピ

1. れんこんの皮をむき1cm幅の半月切りにします。 ※大きいものはくし切りにしましょう

2. ポリ袋にれんこんとAを入れてもみ込み、1時間程度漬けておきます。 ※時間がなければ15分程度でもOK

3. ポリ袋の水気を切り新しいポリ袋に片栗粉を入れ、れんこんにまぶします。

4. フライパンに5mm程度の油を中火(180℃)で熱し、れんこんを揚げ焼きにします。

5. ひっくり返して両面を焼き、最後に温度を少し上げてカラッと仕上げます。

6. 揚がったら油を切り、器に盛り付けて完成です。