これ1品で大満足！「肉団子のおかずスープ」レシピ

Name: これ1品で大満足！「肉団子のおかずスープ」レシピ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉…160g; 玉ねぎ…1/2個; じゃがいも…1個; キャベツ…4枚; バター…10g; 薄力粉…大さじ1; 水…300ml; 牛乳…200ml; 塩…小さじ1/2; A 塩…ひとつまみ; A こしょう…少々; A GABANオールスパイス＜パウダー＞…3振り

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「肉団子のおかずスープ」レシピです。シナモン、クローブ、ナツメグをミックスしたような深みのある香りが特徴のオールスパイスを使います。1品で主菜にも副菜にもなるあったか具だくさんスープです♪

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井上かなえ（かな姐）

2024/12/18

2025/5/22

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今回はオールスパイスと豚肉、乳製品を合わせた具だくさんスープをご紹介します。いつもの野菜とお肉にオールスパイスを加えるだけで、グッと本格的な香りがつき料理が一気にグレードアップしますよ♪

これ1品で大満足！「肉団子のおかずスープ」レシピ

分量：2人分

材料

豚ひき肉…160g 玉ねぎ…1/2個じゃがいも…1個キャベツ…4枚バター…10g 薄力粉…大さじ1 水…300ml 牛乳…200ml 塩…小さじ1/2 A 塩…ひとつまみ A こしょう…少々 A GABANオールスパイス＜パウダー＞…3振り

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に、キャベツはざく切りにする。

2. ボウルにひき肉とAを入れて練り、6等分にして丸める。

3. 鍋にバターと1を入れて中火で炒める。全体に油が回ってしんなりしてきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 水を入れてふたをし、煮立ったら2を入れ、再びふたをして5分ほど煮る。

5. 肉団子とじゃがいもに火が通ったら牛乳を注いでひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

オールスパイスは肉の臭みを消してくれるだけでなく、甘い香りが牛乳にもとっても合います！ぜひお試しくださいね。

井上かなえ（かな姐）さんのプロフィール

料理研究家,野菜ソムリエ

忙しくても手早く作れてきちんとおいしいレシピが支持されている。毎日の家ごはんやレシピを紹介するブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」は、「レシピブログ」の人気ブロガーランキングで殿堂入りするほどの人気。神戸、東京で料理教室を主催するほか、NHK「きょうの料理」の出演や、企業のメニュー開発、書籍でのレシピ提案など幅広く活躍。著書に『はじめての自炊練習帖』（ダイヤモンド社）、『15分スープひとつで満足ごはん』（講談社）など。

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「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」

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