具材たっぷり大満足！袋麺で作る絶品「えのき肉団子の塩ちゃんこラーメン」

こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

今回は、インスタントラーメンの袋麺で作る「えのき肉団子の塩ちゃんこラーメン」をご紹介します！

私もよく袋麺を食べるんですが、どこかちょっぴり物足りないなと感じることがあります。

そんなときに具材や調味料を工夫して、いつものラーメンをワンランクアップさせるおいしいレシピを考えました！

ごろっと大きな肉団子と野菜がたっぷり入ってボリューム満点♪

使用する袋麺のゆで時間にもよりますが、調理時間は15分。

疲れておうちに帰ってきて「もう限界…」というときや、サクッとお昼ごはんを作りたいときにおすすめですよ！ぜひお試しください！

お手軽絶品！「えのき肉団子の塩ちゃんこラーメン」のレシピ

調理時間

15分

分量

1人分

材料

・インスタントラーメンの袋麺（塩味）…1人分

・白菜…2枚

・鶏ひき肉…80g

・えのき…1/5袋（40g）

・水…350ml

・付属のスープ…1袋

・温泉卵…1個

・青ねぎ…適量

・黒こしょう…少々

[A]

・酒…小さじ1

・塩こしょう…少々

・片栗粉…小さじ1

作り方

1. えのきは1cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに削ぎ切りする。

2. ボウルにひき肉、えのき、[A]を混ぜて一口大に丸める。

※手を水で濡らしておくと、くっつきにくくなります

3. 鍋に水をいれて加熱し、沸騰したら液体スープと白菜、2で作った肉団子を入れて5分煮込む。

4. インスタント麺と付属のスープを入れて、袋麺の表記時間ゆでる。

5. 温泉卵、青ねぎ、黒こしょうをトッピングして完成！

私はちょっとアレンジして柚子しお味のもので作りましたが、おいしくできました！

お好みで柚子こしょうなどをプラスするのもおすすめです。ぜひお試しください♪

肉団子と野菜がたっぷり！ぺろりと完食してしまうおいしさ♪

今回のレシピでは、肉団子にえのきを入れているのがおいしさのポイント。えのきが入ることで、とぅるっとした食感が楽しめるんです！

また、ベースのスープが塩味なので、あっさりとしていてスルスルといけちゃうおいしさです♪

インスタント麺にプラスするだけで簡単に作れちゃうので、ランチや疲れたときの夜ごはんにも大活躍！

お好みで野菜やきのこなどをマシマシにしてももちろんOK！シンプルな味付けなので、基本的にどんな具材でもマッチしますよ。

冬が旬の白菜はこれからたくさん取り入れていきたいですよね。

95％が水分と言われている白菜ですが、じつは水溶性のビタミンCが含まれているんです。ゆでると水に溶けだすので、スープも一緒に味わうのがおすすめ！

白菜は加熱することで甘さも増しておいしくなりますし、ホッとあたたまるスープとラーメン、肉団子と野菜たっぷりの具材に温泉卵をからめながら、ぺろりと完食してね♪

とっても簡単に作れてしまうので、ぜひお試しください。