じめじめを吹き飛ばす！「チキンのねぎ塩レモンだれ」レシピ

Name: 「チキンのねぎ塩レモンだれ」レシピ
Cook time: 15分
Yield: 2人分（鶏肉をおいておく時間は除く）
Ingredients: ・鶏むね肉…1枚（350gくらい）; ・こめ油…小さじ2; ・青ねぎ…刻んで小さなボウルに1杯くらい（グラム量り忘れ）; A 塩…小さじ1/2; A 砂糖…小さじ1; A こしょう…少々; B 塩…小さじ1/2; B レモン汁…大さじ1; B ごま油…大さじ2; B クミンシード…小さじ1（なければにんにくのすりおろし少々でも）; B レッドペパー…少々

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「チキンのねぎ塩レモンだれ」レシピです。さっぱりしたものが食べたくなる、じめじめした時期のメニューにぴったり！さっぱりだけどパンチがあっておいしいですよ！

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井上かなえ（かな姐）

2024/6/12

2025/5/22

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先日青ねぎの大束を買ったんですが、半分はねぎ焼きにしてその残りがまだ冷蔵庫でぴんぴんしていたので、これを刻んでさっぱりしたねぎ塩だれを作ることにしました！

「チキンのねぎ塩レモンだれ」レシピ

調理時間：15分

分量：2人分（鶏肉をおいておく時間は除く）

材料

・鶏むね肉…1枚（350gくらい）・こめ油…小さじ2 ・青ねぎ…刻んで小さなボウルに1杯くらい（グラム量り忘れ） A 塩…小さじ1/2 A 砂糖…小さじ1 A こしょう…少々 B 塩…小さじ1/2 B レモン汁…大さじ1 B ごま油…大さじ2 B クミンシード…小さじ1（なければにんにくのすりおろし少々でも） B レッドペパー…少々

作り方

1. 青ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、Bを混ぜる。

2. 鶏むね肉は一口サイズのそぎ切りにし、Aをもみ込んで室温で15分ほどおく。

3. フライパンに油をひき、2の鶏肉を並べて強めの火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分弱火で焼いて火を止める。

4. 皿に取り出し、1のねぎ塩だれをかける。

鶏むね肉はしっとり！ねぎ塩レモンだれがキュンと酸っぱくて食欲をそそります。さっぱりだけどパンチがあり、おいし～い！

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井上かなえ（かな姐）さんのプロフィール

料理研究家,野菜ソムリエ

忙しくても手早く作れてきちんとおいしいレシピが支持されている。毎日の家ごはんやレシピを紹介するブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」は、「レシピブログ」の人気ブロガーランキングで殿堂入りするほどの人気。神戸、東京で料理教室を主催するほか、NHK「きょうの料理」の出演や、企業のメニュー開発、書籍でのレシピ提案など幅広く活躍。著書に『はじめての自炊練習帖』（ダイヤモンド社）、『15分スープひとつで満足ごはん』（講談社）など。

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