調理中の飛び散り最小限♪「豚キムトマト炒め」レシピ

1. 豚肉は4cm程度の長さに切り、フライパンに広げて入れる。その上にキムチをのせ、さらにみそを少量ずつ散らばせるようにのせる。蓋をして、中火で10分加熱する。 ※飛び散り、今のところ一切なし ※10分後蓋を開けますと、こんな感じにキムチから汁が出てきているんですが、みそとなじませるように木べらなどで混ぜまます

2. 肉の色が変わって火が通っているのを確認したら、全体を混ぜ、くし切りにしたトマトを加えて混ぜる。 ※「ここから強火で汁気を飛ばすように炒めましょう！」とか決して言わないので安心してくださって大丈夫。トマトは煮崩れさせたくないし、温まる程度で大丈夫なので、なんなら火は止めて混ぜるだけにしてもよいです。フライパンの余熱だけでも

3. 皿に盛り、さいの目に切ったクリームチーズを散らし、青ねぎを散らす。