冷凍の揚げなすを活用！絶品「牛となすのトマト炒め」レシピ

箱買いしたフルーツトマトを贅沢に使って、牛肉の炒め物を作りました。 生協で買ってあった冷凍の揚げなすも使って（普通のなすでも作れます！）時短で間違いなくおいしく。 素材の味がよいものばかりだったので、調味料は究極にシンプルにしてみました。調味料で味をごまかさずに食べられる素材って贅沢！ フルーツトマトのしっかりとした甘みと酸味が牛肉のコクのある旨味と合うのはもうご想像通り。にんにくを使いたくなかったのでクミンを使って風味付けをしましたが、これが大正解でした。 めっちゃおいしかった！暑くて食欲があまり出ないときにも、暑くて調理に時間をなるべくかけたくないときにも、こんな炒め物ならきっと食べたくなる＆作りたくなるはず。 あっという間にできます。