新着記事一覧

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「しめ鯖　、　収録後にホッとした話」です。

汗をたくさんかく夏になると、あちこちで見かける“塩スイーツ”。塩が甘味を引き立てる、この相乗効果が食べる人を魅了してやまない秘密です！家で簡単にできるレシピをご紹介しますので、手作りで味わってみてはいかがでしょうか？

美味しい中華料理が食べたくても、暑い夏は外にでかけるのも億劫ですよね。でも大丈夫！「あんかけチャーハン」なら、自宅でもお店のような仕上がりで簡単かつあっという間に作れるんです！とろ～りとした食感と、深みのあるご飯の組み合わせがクセになること間違いなしですよ。

妊娠、授乳中や車の運転など、お酒を飲めないときも、ノンアルコールカクテルなら飲んだ気分を味わえます♪見た目の雰囲気満点で、身近な材料で作れるレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

暑さでごはんがなかなか喉を通らない…。そんな時は、酢飯がおすすめ！さっぱりいただけて、お酢の効果で食欲増進にもなります。そこで今回は、話題の酢飯おにぎり「すにぎり」や焼きめし、雑炊など酢飯を活用したごはんものレシピを集めてみました♪

魚介の旨みが豊富で安価な竹輪。節約食材として重宝されることが多いですが、今回はそんな概念を吹き飛ばす！？メインとしても使えるレシピをご紹介します。他の材料と組み合わせることでさらに美味しくなる竹輪レシピをぜひお試しください。

かぼちゃはハロウィンや冬至で食されることから、秋冬が旬と思われがちですが、じつは夏が旬。カロテンやビタミンなど栄養豊富なので、夏バテ解消にもぜひ取り入れたい食材です。そこで今回は、かぼちゃを使った夏にピッタリのおかずレシピを集めてみました♪

いくつかの料理を一つのお皿に盛りつける“ワンプレート”ごはんが人気ですが、そこで便利なのが仕切り付きのプレート。今回は実用的なものから、キッズ向けの可愛いプレート、ちょっとユニークなものまで、とっておきのアイテムをご紹介します♪

和食、洋食のレシピに飽きてきた時に！簡単に作れるアジア麺のレシピはいかがでしょうか？夏の暑い時でもすっと食べられるさっぱりレシピもご紹介しています♪

家族がそろったり、親戚が集まる機会の多いお盆。そんな場面でのおもてなしは何かと気を遣うものです…。そこで今回は、見た目が華やかで、手が込んでいるように見えるとっておきレシピをご紹介します♪どの世代にも喜ばれる和風メニューで、料理上手と褒められること間違いなし！

「ケサディーヤ」って聞いたことがありますか？メキシコ料理のひとつで、トルティーヤにチーズと好きな具材を挟んで食べるスナックです。実はこれ、片手でつまめてお酒との相性もばっちり！たくさんのバリエーションがあるので、気になる組合せを試してみてください♪

“第三のミルク”と注目を集めるお米由来の「ライスミルク」。栄養もとれて身体にやさしいだけでなく、適切にとり入れ続けることで、太りにくく痩せやすい体づくりをアシストしてくれるんです！まずは朝食をライスミルクに置き換えることから始めてみましょう♪

穴子というとお寿司や天ぷら、自宅で食べる場合は味付けされた焼き穴子を使う事が多いのではないでしょうか？蒲焼きや天ぷらなど和風料理だけでなく、アイデア次第で洋風料理にも使えますよ！！今が旬の穴子を使った洋風の穴子料理をご紹介します。

「お腹いっぱいスイーツが食べたい！」。子どもの頃、誰しもそんな風に思ったことがあるのではないでしょうか。今回は、そんなささやかな夢を叶える“特大スイーツ”のレシピを集めてみました♪インパクト大で、テーブルに出せばきっと盛り上がります！

ナムルっておいしい上に、切って和えるだけ作れるものもありとっても簡単ですよね！もやしや人参など、韓国風のイメージが強いですが、いろいろな食材で変わり種アレンジができちゃいます。特に夏には、旬の野菜を使ったナムルが絶品！あと1品という時にも役立つナムルをご紹介します。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡レンジde3分♡超簡単タコライス♡【簡単＊時短＊ひき肉】」です。

日本の夏の“ソウルドリンク”といっても過言ではない「麦茶」。実は、ただ煮だして飲むだけでないってご存知でしたか？今回はちょっと意外な飲み方・食し方をご紹介します！

「ベビーリーフ」といえば、付け合せや添え物のイメージが強いですが、不揃いな葉っぱの色と形を料理に活かせば、オシャレなカフェ風に仕上がります♪さらに香りが良く、もともと一口サイズなのでとっても便利。そこで今回、サラダはもちろん、他にも意外な使い方をご紹介します♪

夏が旬の食材ズッキーニ。きゅうりに似た形状で物珍しさがありましたが、今ではすっかり夏野菜の定番に！そこで今回は、ズッキーニの形状を活かしたアイデア満載のレシピをご紹介。ズッキーニの上に色々のせたり、挟んで揚げたり、くるくると巻いたりと変幻自在のアイデアの数々をお楽しみください！

旅行やレジャーなど、何かとお金を使う夏休み。そこで今回は、節約食材の“鶏肉”を、トースターだけで調理した絶品アイデア料理をご紹介します♪お財布に優しいだけでなく、火を全く使わないのも、暑い夏には嬉しいポイント。どれも手抜きには見えないものばかりで要チェックです！

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「アレンジ力がハンパない！豚こまが柔らかくジューシー！豚丼の具」です。

キムチのピリッとしたコクのある辛さは夏の滋養強壮にもお勧めです。色々な食材と相性が良く、料理の幅がとても広いですが、今回は食欲のない夏にもさっぱりと食べられるようなメニューを厳選してご紹介します。作る際に殆ど火も使わないので、夏の台所仕事の強い味方にもなりますよ。

毎日の食事の支度を楽にしてくれる常備菜ですが、夏はとろっとジューシーな“なす”を活用しましょう！ごはんのおかずにピッタリな炒めものから、洋風のトマト煮込み、肉みそなど、バラエティ豊かにおすすめレシピをご紹介します♪

ラッシーとは、ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせたインドの飲み物。爽やかな風味とさっぱりとした甘さは、カレーやスパイシーな食べ物と相性ばっちりなのは言うまでもありませんが、夏の朝食やおやつ代わりにもピッタリです！

夏はさっぱりした蕎麦やそうめんもいいですが、男性陣は濃厚がっつり味を求めている方も多いのでは？そこで今回は、焼きそばよりもしっかり満腹感が得られる「焼きうどん」をご紹介します！どれも１５分程度で完成するので、暑い日でもサッと作って食べられます♪