とろとろ半熟卵の豚玉どんぶり♪豚こま肉でパパッとおうちランチ

こんにちは～！ぱおです。

GWもあっという間に終了～～！

学校はまだ休校なので、おうちランチタイム
は継続中ですね(^^♪

今日は、そんなおうちランチにピッタリの
パパッとどんぶり～！

見た目親子丼のようですが
豚肉と新玉ねぎで、豚玉どんぶり～！

フライパンで甘辛く炒めで、
卵でとじました～！

鶏肉より早く火が通るのでパパッと仕上がる
とろとろ卵がおいしいこくウマどんぶりです。

分量

2人分

材料

豚こま切れ肉…200g
新玉ねぎ…1/2個（180gくらい）
※しょうゆ、みりん、酒…各大さじ2
※砂糖…大さじ１
卵…2～3個
サラダ油…大さじ1/2

作り方

1. 新玉ねぎは縦半分に切り、長さも半分に切って、繊維を断ち切るように2～3ｍｍ幅に切る。

豚肉はキッチンバサミで一口大に切る。

2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、1のお肉を焼く。半分くらい色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

3. お肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら、合わせておいた※を加えて3～4分煮詰める。

4. 汁気が少なくなってきたら、溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火にして半熟くらいで火を止める。

ご飯の上にのせて完成～～！！

七味唐辛子をパラリとふると、味がしまってよりおいしいです！

卵はとろとろ半熟くらいがご飯にからんで、どんぶりにはおいしいですね。

玉ねぎはやや厚めに切り、炒めすぎず、シャキッと感が残るくらいに仕上げるのがポイントです。

もうちょっと卵を固めに仕上げて、お弁当にもにもおすすめです～！

みなさん今日も最後までご覧くださり、ありがとうございます。