細切り大根で時短♪フライパンでパパっと豚ニラ大根

こんにちは～。ぱおです。

今日は旬の大根を使った
フライパンでパパっとレシピ～♪

大根は細切りにしているので、
早く火が通って、煮込ず炒めるだけで
シャキっと感が残る食感に仕上がります♪

豚肉のうま味をたっぷり吸った大根が
甘くて美味しい～
ニラの香がアクセントになった
豚ニラ大根です！！

材料
豚小間切れ肉・・２００ｇ
◎酒・・大さじ２
◎塩コショウ・・少々
片栗粉・・小さじ２
大根・・４００ｇ
ニラ・・1/2束
豆板醤・・小さじ2/3～お好みで
※しょう油・・大さじ１．５
※酒・・大さじ１
※酢、砂糖・・各小さじ２
サラダ油・・大さじ１．５
いりごま・・少々

作り方

１、大根は皮をむいて、４ｃｍ長さの細切りにする。

２、豚小間切れ肉はキッチンバサミで一口大に切り、
◎を揉みこみ、最後に片栗粉を揉みこむ。

３、フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、
２の豚肉をほぐすように炒める。
火が通ったら一旦取り出す。

４、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
残りのサラダ油を熱し、大根を加えて炒める。

５、豆板醤を加えて全体に炒め合わせ、
合わせておいた※を加えて水分が少なくなるくらいまで
炒め煮する。

６、仕上げに４ｃｍの長さに切ったニラを加えて
さっと炒めて完成！！

大根のシャキっと感が残るくらいが美味しいです。

辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してくださいね。
我が家は小学生の息子がいるので、豆板醤小さじ2/3くらいに
しましたよ(^^♪

小さいお子さんがいらっしゃる方は
豆板醤を入れなくてもあっさりと食べられます。



ごはんがすすむ～～～♪
お酒もすすむ～～♪

シャキっと大根が美味しい・・
豚ニラ大根でした～！！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。