韓国屋台飯♪揚げずに簡単甘辛チキンとレンコンのタッカンジョン

こんばんは～！ぱおです。
今日はお弁当やおつまみにもピッタリの
韓国屋台でポピュラーな甘辛チキン♪

タッカンジョンです！！

カリっと衣のから揚げに
コチュジャンやはちみつの入った甘辛ダレを
煮絡めた冷めても美味しい韓国風甘辛チキンです！

今日は揚げずにフライパンで焼いて、
レンコンを加えた簡単秋のタッカンジョンです！

材料（２～３人分）
鶏もも肉・・１枚（３００ｇ）
塩コショウ・・少々
酒・・大さじ１
レンコン・・８０ｇ
片栗粉・・大さじ３
薄力粉・・大さじ３
※ケチャップ、はちみつ・・各大さじ２
※コチュジャン、酒‥各大さじ１
※しょう油・・大さじ1/2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/2
サラダ油・・大さじ２


作り方

１、レンコンは皮をむいて、５ｍｍ幅くらいの半月切りにする。
水にさらしておく。

焼く直前にキッチンペーパーで水気をとり、
薄力粉、片栗粉大さじ１づつポリ袋で合わせ、
レンコンを加えてシャカシャカとふってまわりに粉をまぶす。

２、鶏もも肉は一口大に切り、酒、塩コショウで下味をつける。
ポリ袋に残りの片栗粉と薄力粉、鶏肉を加えてシャカシャカとふって
お肉のまわりに粉をしっかりまぶす。
しんなりしたら粉を再びしっかりと２度付けする。

３、フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏肉の皮面を下にして
中火で焼く。

全体が白っぽくなってきたら裏返す。

４、空いている部分にレンコンを加えて焼く。
焼けたものから一旦取り出す。

５、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
合わせておいた※を加えて煮たたせる。

お肉とレンコンを戻し入れ、
全体に絡めてツヤがでたら完成！！

いりごまをパラリとふったり
砕いたピーナッツをかけても香ばしくて美味しいです！！

ぷるんぷるんと柔らか食感に
甘辛ダレがしっかり絡んでごはんがすすみます～(^^♪

冷めても美味しいタッカンジョン♪

お弁当にもおすすめです～！

辛すぎないので、お子さんでも食べやすいかな！？

お酒もごはんもすすむ・・
韓国甘辛チキンでした～！！

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。