栄養たっぷり朝ごはん♪ゴーヤと鯖缶のサラダサンドウィッチ

こんにちは～！

いよいよ夏休みが始まりますね～♪
なんだか雨ばかりで夏休み？？って気分がしませんが・・。

夏休みでお弁当がなくてラクだわ～って方も・・
毎日のお昼ごはん大変だわ～って方も

夏休みの感じ方も色々ですね。

今日は夏休みや休日にお勧めの
栄養たっぷり朝ごはん～♪

ゴーヤと鯖缶サラダのサンドウィッチです。

ゴーヤはレンジで下ごしらえするので簡単！
うま味たっぷり鯖缶と合わせて、ゴーヤの苦みは
あまり感じないので食べやすいサンドウィッチです。

材料（2人分）

サンドウィッチ用食パン・・6枚
トマト・・1個
スライスチーズ・・2枚
バター・・少々

ゴーヤの鯖缶サンド
ゴーヤ・・・１９０ｇ（正味）
塩・・小さじ1/3
鯖缶・・１９０ｇ
※マヨネーズ・・大さじ２
※粒マスタード・・小さじ２
※しょう油・・小さじ2/3
※酢・・大さじ1/2
※砂糖・・小さじ1/2


作り方



１．ゴーヤは縦半分に切り、中のワタと種を取り出す。
２ｍｍくらいの薄切りにする。

２、ゴーヤに塩を加えて軽く揉む。
ふんわりラップをして電子レンジ６００Wで2分～2分半
加熱して、水にさらして冷まし、よく絞る。

３、鯖缶の身をボールにあけ、※の材料を加えて
ほぐしながら混ぜ合わせる。

４、３に２のゴーヤを加えてよく和える。



５、サンドウィッチ用の食パンに
お好みでバターを塗り、
スライスチーズ、スライスしたトマトをのせる。

６、もう1枚の食パンにゴーヤと鯖缶のサラダを乗せ、
５の上に重ねる。



７、食パンを1枚重ねて、ラップで包む。



ラップごとカットして完成！！

ゴーヤと鯖缶のサラダは前日に作りおき出来るので
作っておけば、サンドするだけなので朝ラクですね(^^♪



シャキシャキゴーヤが美味しい～！！

ゴーヤは下処理しているのと、
鯖缶や粒マスタードのコクで苦みはあまり感じないので
お子さんでも食べやすいかな～！？

鯖缶の代わりにツナ缶でも代用いただけます。

ゴーヤと鯖缶サラダに、チーズとトマトが相性ピッタリ！

サンドウィッチは具の間に1枚食パンを挟むと
具が混じらず、お弁当などでも美味しく食べられますね♪

栄養たっぷりサンドウィッチでした～！！

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。