冬のごちそう♪あったか「牡蠣シチュー」を作ってみよう

牡蠣はぷりっと、かぶはやわらか。シンプルなコンソメ仕立てのシチューです。仕上げにみそを入れてもおいしいですよ。

牡蠣は酒蒸しにしてぷりぷりに♪たっぷり野菜で彩りもきれいです。市販のホワイトソースを使うのがお手軽ポイント！

かぼちゃはレンジ加熱で時短＆煮崩れを防止します。シチューがだまにならないよう、とろみを付けるコツも必見です。

牡蠣に片栗粉をまぶして焼き、シチューと合わせます。とろみ効果もある里芋は、角が取れる程度に煮るのがおすすめ♪

さつまいもやごぼうなどの根菜がたっぷりの和風シチューです。豆乳は分離しやすいので、煮立てないのがポイント。