簡単時短♪和風カレーマーボー新じゃが♪

こんにちは。ぱおです。

今日は旬の新じゃがレシピです～♪

新じゃがは甘味があって、皮ごと食べられるの
嬉しいところ♪

今回は子供が大好きな
カレー×マーボー豆腐×新じゃが！！

カレー風味の麻婆新じゃがにしました～。
新じゃがはレンジで時短♪

とろみをつけているので
そぼろあんが新じゃがにしっかり絡んで
美味しいです！。

材料（２～３人分）
新じゃが（大）・・2個
牛豚合いびき肉・・１５０ｇ
にんにく・・１かけ（みじん切り）
ネギ・・１０ｃｍ（みじん切り）
カレー粉・・大さじ１
サラダ油・・大さじ1/2
※醤油、酒・・各大さじ２
※砂糖、みりん・・各大さじ１
※だし汁・・1カップ
片栗粉、水・・各小さじ１

作り方



１、新じゃがは皮ごと良く洗い、一口大の乱切りにし、
水にさらす。

水気を切って耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ６００Wで４～５分くらい
竹串が通るくらいに加熱する。

２、その間に、フライパンにサラダ油、にんにくを加えて弱火で加熱する。
香りがでたらネギを加えて炒める。

３、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めたら、
カレー粉を加えて炒める。

４、※を加えて、１の新じゃがを加え、
中火で蓋をして煮込む。

５、じゃがいもが柔らかくなって、水分が少なくなってきたら
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけてとろみがついたら完成！！

◎水溶き片栗粉は半量加えて様子を見てから
お好みのとろみ具合に調節してください。

◎水がなくなってしまって、新じゃがが固い場合は
水を加えてください。



新じゃがはレンジで加熱しているので
煮込み時間短縮♪

ごはんに乗せても
パンに乗せても合いますね♪

息子は帰ってくるなり、
今日はカレーうどんだ！カレーうどんだ！
って喜んでいましたが(^^♪

うどんじゃないけどね♪

やっぱり子供がカレー味人気ですね(^^♪

旬の新じゃがレシピでした～！

今日は小学校終業式。
毎日お腹空いた！攻撃が始まりそうです(^^♪

皆さん頑張っていきましょう～♪
最後までご覧くださりありがとうございます。