鯖缶で作り置き♪シャキシャキ大根と豆苗の鯖缶ゴママヨサラダ！

こんにちは。ぱおです。
今日はハロウィンですね～♪

というのに関係のないおかずですみません(^^♪
ハロウィンパーティーの箸休めにいかがですか～？

と無理やり(^^♪

今日は人気の鯖缶で・・
大根と豆苗と合わせて鯖缶ゴマサラダ～！！

鯖缶の旨味で少ない調味料で十分おいしい～♪
シャキシャキ感がやみつきの作り置きできる
簡単サラダです！

材料（２～３人分）
大根・・２５０ｇ（1/3本くらい）
塩・・小さじ1/4
豆苗・・１袋
鯖缶・・１缶（１２０ｇ）
※マヨネーズ・・大匙３
※すりごま・・大さじ１と1/2
醤油・・小さじ1/2

作り方

１、大根は４ｃｍ長さの薄切りにし、１cm幅に切る。
塩少々を加えて混ぜ合わせ、１０分くらいおく。

２、その間に豆苗に熱湯をかけて１０秒くらいおき
冷水にとって水気を絞る。

３～４ｃｍの長さに切る。



３、鯖缶の身の部分をほぐし、
※を加えて混ぜ合わせる。

鯖缶は水気を絞らなくてOK!

４、１の大根をよく絞り、豆苗、鯖缶マヨを加えてあえる。
醤油を加えて全体に混ぜあわえて完成！！

大根と豆苗のシャキシャキ感がおいしい～！！

豆苗は加熱しすぎないのがシャキシャキのポイントです。
熱湯をかけて１０秒くらいがちょうどよいです。

マヨネーズ和えにするときは、お酢と砂糖を加えると
コクがでておいしいのですが、

鯖缶があると旨味たっぷりで
加えなくても十分おいしいです♪

すりごまを加えることで、野菜からでる水分をすってくれるので
水っぽくならずに、野菜にしっかり絡んで味がなじみます。
すりごまの香ばしさが美味しいので
マヨネーズ＋すりごまお気にいりです(^^♪

翌日でになると少し水分は出ますが
全体に混ぜ合わせれば大丈夫です！！

鯖缶の旨味が美味しい・・
大根と豆苗の鯖缶ゴママヨサラダでした～！！

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。