ぱさつきがちなカジキがふんわり柔らか♪かじきのタルタル南蛮風

こんにちは。ぱおです。

今日は簡単子供も喜ぶお魚料理♪

ぱさつきがちなかじきが
ふんわり柔らか～♪

タルタルを添えてチキン南蛮風に
甘辛ダレに絡めました～！！

冷めても柔らかなので
お弁当にもピッタリです

「かじきのタルタル南蛮風」レシピ

分量

２～３人分

材料

カジキ・・３切れ
塩コショウ・・少々
片栗粉・・大さじ２
※醤油、酢、みりん、砂糖・・各大さじ１．５
サラダ油・・大さじ１

◎ゆで卵・・２個
◎マヨネーズ・・大さじ２～３
◎お酢、砂糖・・各小さじ1/2

作り方

１、かじきは５～６等分くらいの
スティック状に切る。
塩コショウを少々ふり、５分くらいおく。
キッチンペーパーででてきた水分をふきとる。

２、ポリ袋に片栗粉と１のかじきを入れ、
シャカシャカとふって片栗粉をまんべんなくまぶす。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２のかじきを並べて
中火で焼く。全体に白っぽくなってきたら裏返す。

４、両面焼いたら、合わせておいた※をくわえ、
全体に絡めて完成～！！

かじきにまぶした片栗粉で
全体にとろみがついて、
味が絡みやすいです！

５、◎を混ぜ合わせて、タルタルソースを作り
かじきにかけて完成！！

かじきがふわふわ～！

息子はこれ豆腐？？肉？？
っと言ってました～(^^♪

もっちりお肉のようで
ふんわりお豆腐のよう・・。

焼きすぎないのがポイントです。
片栗粉でコーティングしているので
もっちり♪中柔らかです

お魚があまり得意でないお子さんでも
食べやすいと思います。

かじきがペロリといけちゃいます。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。