秋鮭でお弁当おかず♪パンチのある甘辛タルタルの鮭フライ！

こんにちは。ぱおです。

いよいよ秋の食材がおいしい季節ですね。
今日は秋鮭を使った・・

甘辛タルタルの秋鮭フライ！

濃厚なタルタルソースにスイートチリソースが
相性ピッタリ♪
パンチのある鮭フライです。

フライパンで少量の油で作るのでお手軽な
お弁当にもお勧めのレシピです♪


材料（２～３人分）
生鮭・・３切れ
塩コショウ・・少々
卵・・１個
小麦粉・・大さじ４
パン粉、揚げ油‥適量

タルタルソース
ゆで卵・・２個
玉ねぎ・・1/８個（みじん切り）
マヨネーズ・・大さじ３
スイートチリソース・・適量


作り方

１、鮭は３～４等分に切り、塩をふって５分くらいおく。
キッチンペーパーで軽く水気をふき取り、コショウをふる。

２、卵と小麦粉をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わる。
１の鮭を加えて全体に絡める。

３、バットにパン粉を広げ、２の鮭の周りにしっかり
パン粉をまぶす。

４、フライパンに１ｃｍくらいの油を入れ、
１７０度に熱し、３の鮭を加えて両面こんがり揚げる。

サクサクサーモンフライの完成～～！！

シンプルにこのままでもおいしいですが・・
パンチが欲しい方は・・




５、ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは塩少々（分量外）で
揉んで洗い流す。マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

鮭フライにかけて、スイートチリソースをタラリ・・♪

タルタルソース＋チリソースをかけると
タルタルソースがさっぱりとしておいしいんです。


まだ辛いのが苦手なお子さんは
ソース＋タルタルソースでもいいですね。♪

お弁当には、タルタルソースとスイートチリソースは
別に持っていくとべっちゃりせずにおいしくいただけますね。

旬の秋鮭がおいしい鮭フライでした～！！


今週末も運動会の方が多いようですね。
息子の小学校も週末が運動会。

お弁当何も決まってないわ～～～。
皆さん応援頑張ってくださいね～♪


皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。