とろ～りチーズと大葉の照り焼きささみロール♪お弁当おかず

こんにちは。ぱおです。
今日は運動会やお弁当にもお勧めの
ささみレシピです～♪

大葉とチーズをささみで巻いて
フライパンで照り焼きにした・・
とろ～りチーズと爽やかな大葉の風味が
おいしい・・
ごはんがすすみます(^^♪

「とろ～りチーズと大葉の照り焼きささみロール」レシピ

分量

２人分

材料

ささみ・・３本
酒・・大さじ１
ベビーチーズ・・２個
大葉・・３枚くらい
片栗粉・・適量
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ１と1/2
サラダ油・・小さじ２

◎ささみは４本まで、たれはそのままの分量で
大丈夫です。

◎とろけるチーズだと焼いている間に流出してしまうので
ベビーチーズなどの解けないタイプのプロセスチーズがお勧めです。

作り方

１、ささみ真ん中から包丁を入れて観音開きにして
厚さを均一にする。

筋が気になる場合はここで取る。

酒をふりかけておく。

２、ささみに大葉、ベビーチーズを縦３等分に切って２本乗せる。

※大葉は大きい場合は半分に切って使用してください。
写真の大葉は自家製で小さいので１本に２枚使用していますが
通常の大葉でしたら半分に切って、縦に並べてください。

３、ささみでチーズをくるむように折り、
しっかり接続させる。

４、ささみの周りに片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、ささみを加えて
蓋をして蒸し焼きにする。

全体に白っぽくなってきたら裏返す。
厚みがある場合は側面も転がして焼く。

５、合わせておいた※を加えて煮詰め、
ささみに絡めて完成～！！

※焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです。

お弁当などでカットする場合は、出来立てをすぐにカットすると、
チーズがだら～～っと流出してしまうので、落ち着かせてから
カットしてくださいね。

やや斜めにカットしてあげると
断面が大きく見えてキレイに見えます♪

チーズとろ～～～～り♪

大葉があっさりとさせてくれて
いいアクセントになっています！

お好みで七味唐辛子をふっても
ぴりっと味がしまっておいしいです！

お弁当やおつまみにお勧めの
ささみレシピでした～！！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。