冷めても柔らか♪外サクッ中もっちりささみの竜田揚げ♪

こんにちは～。
ぱおです。

いよいよ夏休み突入ですね。

今日は子どもが大好き竜田揚げです～♪

昔は鶏もも肉のジューシーな竜田揚げが好きでしたが・・
年々・・

鶏むね肉→ささみとあっさりとした竜田揚げが
おいしく感じるようになりました(^^♪

今日はヘルシーなささみのあっさり竜田揚げです♪

下ごしらえと焼き加減で
とっても柔らか♪
冷めても柔らかなのでお弁当にもおすすめです♪

材料
ささみ・・５本（３００ｇくらい）
※塩・・少々
※醤油、酒・・各大さじ１．５
※にんにく・・1/２かけ（すりおろし）
片栗粉・・大さじ４
揚げ油・・大さじ５

作り方

１、ささみは斜めに1.5～２cm幅くらいのそぎ切りにして
保存袋に入れ、※を加えてよく揉みこむ。

時間があれば１０分くらい漬け込むとより味が浸みこんで
おいしいです。

２、別のポリ袋に片栗粉を入れ、１のささみを移しいれ、
シャカシャカと袋をふって、まんべんなくささみの周りに
粉をまぶす。

粉とお肉を半量づつまぶすと作りやすいです。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２のささみを並べる。
こんがり焼き色がついたら裏返し、両面焼いたら完成！

何度もひっくり返さず、全体が白っぽくなったら
裏返してください。

※小さめのフライパンの場合、２回に分けて焼くと
作りやすいです

外サクっ中もっちり！！

多めの油で揚げるとよりカリっとしますが
少ない油でも十分おいしいです。

焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです。

お好みでカレー味などアレンジをお楽しみいただけます。
大人のおつまみにもおすすめです～
子供も大人も大好きささみの竜田揚げでした～！


毎日とっても暑いので
皆さん熱中症お気をつけくださいね。