子どもも食べやすい♪ゴーヤとコーンのツナごまマヨサラダ

こんにちは。ぱおです。
毎日猛暑ですね～。
皆さん熱中症大丈夫でしょうか？

野菜を沢山食べて、スタミナアップ！！
ということで・・

今日は子どもも食べやすいゴーヤレシピです～♪

夏はやっぱりゴーヤですね～。

ゴーヤは大人になるとこの苦みのおいしさが分かってくるのかな？
子供はあまり得意ではありませんね。

ゴーヤは下ごしらえで苦みをとって、
子供が大好きツナ＆コーンマヨで和えました～！！
ツナ缶とごまマヨのコクと
コーンの甘さで食べやすい・・
ゴーヤサラダでし～

材料（４人分）
ゴーヤ・・１本
塩・・小さじ１（塩もみ用）
※ツナ缶・・１缶
※マヨネーズ・・大さじ１と1/2
※すりごま・・大さじ１と1/2
ポン酢・・小さじ１
コーン缶・・５０ｇ
塩胡椒・・少々

作り方

１、ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで中のタネとワタ
を取り除く。
白いワタを綺麗にとると苦みが少なくなります。

２、１のゴーヤを２ｍｍくらいの薄切りにする。

３、塩もみ用の塩をゴーヤに加えて、よく揉む。

４、沸騰したお湯の中へ３のゴーヤを加えてさっとゆでる。
冷水にとってしめる。

茹ですぎると歯ごたえがなくなってしまうので
さっとでOK.しゃきっと歯ごたえが残るくらいがおいしいです。

５、ツナ缶に※の材料を混ぜ合わせる。

６、４のゴーヤ、コーン、ポン酢を加えてよく和える。
塩胡椒で味を調えて完成！！

シャキシャキゴーヤがおいしい～！

下ごしらえをしているので
ゴーヤの苦みはほとんど感じず・・

息子もパクパクと食べてくれました～♪

サンドウィッチに挟んだり・・
お弁当にもお勧めです♪

子どもも食べやすいゴーヤレシピでした～！！

皆さん今日も1日暑さに負けず
がんばっていきましょう～！！