お弁当にもお勧め♪サクサク豚バラ長芋の甘辛ガーリックステーキ♪

こんにちは～！ぱおです。

とても暖かくなってきて
ピクニックやお花見が楽しい季節ですね。

今日はそんなピクニックや行楽弁当のおかずや
お花見のおつまみにもお勧めのレシピです～！！

長芋を豚バラで巻いて、甘辛ダレで照り焼きにした
豚巻き長芋の甘辛ステーキ♪

甘辛ダレと豚バラのうまみたっぷり
サクサク食感がポイントです！！

材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉・・・２００ｇ
長芋・・２５０ｇ
片栗粉・・適量
※醤油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ１．５
※コチュジャン・・小さじ１
※にんにく・・1/３かけ（すりおろし）
ごま油・・大さじ1/2

トッピング
炒りごま、万能ねぎ・・適量

作り方

１、長芋は皮を剥いて１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、
酢水（分量外）につける。

ざるにあけて水気をきり、耐熱容器に入れ、
ラップをして電子レンジ６００Wで２分加熱する。
少し硬いくらいでOK

２、キッチンペーパの上に並べて長芋の水気をふきとり、
豚バラを巻き付ける。

◎長芋が小さい場合は、豚バラを半分の長さに切って調節してください。

３．片栗粉を全体にふりかけ、余分な粉を落とす。

４、フライパンにごま油を熱し、３の長芋のとじ口を下にして焼く。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

５、両面焼き色がついて、お肉の赤っぽいところがなくなったら
フライパンの汚れや残った油をキッチンペーパーでふきとり、
合わせておいた※を加えて煮詰めて完成！！

◎お弁当に入れる場合は汁がなくなるまで煮詰めて。
すぐに食べる場合やごはんと一緒に食べる場合は、
少しタレを残したくらいで、止めるとおいしいです。

炒りごまや、万能ねぎをふっていただきま～す！！

コチュジャンでこくうま♪
ごはんがすすみます～♪

小さいお子さんや辛いのが得意でない方は
コチュジャンなしでもおいしいです！

長芋がサクッサク～♪

長芋はスティック状に切っても
食べやすいので、お好みでお楽しみくださいね。

冷めてもおいしいので
お弁当にもお勧めの豚バラ長芋の甘辛ガーリックステーキでした～！！

皆さん最後まで読んでくださりありがとうございます。