めんつゆで簡単！サクサク蓮根と柔らか鶏むね肉のヘルシーおろし煮

こんにちは。ぱおです。
すっかり寒くなってきましたね～。
お料理も温かい料理が食べたくなりますね。

ということで、今日は鶏むね肉でヘルシー
あったか料理～♪

切り方を工夫するだけで鶏むね肉が柔らかになりますね。
厚めに切ったサクサクの蓮根ともっちり柔らかな鶏肉が
相性ピッタリ！

味付けはめんつゆで簡単♪
大根おろしであっさりとしたヘルシーレシピです♪

材料（2人分）

鶏むね肉・・1枚
※塩・・小さじ1/４強
※胡椒・・少々
※酒・・大さじ1
蓮根・・100g
片栗粉・・適量
◎めんつゆ・・1/４カップ（50ml）
◎水・・1/2カップ（100ml）
◎大根おろし・・1/2カップ
ごま油・・大さじ1
塩胡椒・・少々

作り方

1、鶏むね肉はこのように3等分にし、繊維を断ち切るように
そぎ切りにする。

蓮根は皮をむいて1cmくらいの厚さに切り、
水にさらしておく。

2、ポリ袋に入れ、※を加えてよく揉む。

3、鶏肉と蓮根の周りに薄く片栗粉をまぶす。

4、ごま油を熱したフライパンでお肉と蓮根を焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返す。

5、◎を加えてさっと煮立たせ、塩胡椒で味を調えて完成！

お好みで万能ねぎやあらびき黒胡椒をふるとおいしいです♪

焼きすぎや煮込みすぎるとお肉が固くなってしまうので
さっと仕上げてくださいね。

蓮根は焼いている時にもうちょっとかなあ？
くらいで煮込むとちょうど良いです！！

大根おろしが加わるだけで、
あっさりとした味わいになりますね♪

優しい味の鶏むね肉料理でした～！！

熱々料理で寒さに負けず頑張りましょう～

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
皆さん、今日も１日がんばっていきましょう～