子どもにも人気の魚料理！チキン南蛮風鮭南蛮♪ピリ辛タルタルソース

こんにちは。ぱおです。

すっかり秋めいてきましたね～。
今日はごはんがすすむお魚料理です。

秋鮭を使って・・

チキン南蛮風に、鮭をカリっと焼いて・・・
お酢の入ったさっぱり醤油ダレで絡めて
タルタルソースでいただきます！

フライパンでぱぱっと出来るので
煮魚より時間がかからずに作れる簡単魚料理♪

子どもにも人気でした～

材料（２～３人分）
鮭・・２～３切れ
塩胡椒・・少々

◎醤油、酢、砂糖、酒・・各大さじ１

タルタルソース
※ゆで卵・・2個
※玉ねぎ・・1/６個（みじん切り）
※マヨネーズ・・大さじ２
※酢、砂糖・・各小さじ1/2
※練りからし・・２ｃｍくらい（お好みで)

作り方

１、ゆで卵を細かく刻み、※を加えて混ぜ合わせる。

※玉ねぎの辛みが苦手な方は水にさらしてください。

ふわふわタルタルソースの完成！！

※からしを加えるとぴりっとして味がしまります。
隠し味程度なのであまり辛くありませんが、苦手な方は加えなくても
大丈夫です。

２、鮭に塩少々をふり、でてきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
まわりにまんべんなく片栗粉をまぶす。

３、フライパンに油を熱し、２の鮭を加えて両面焼く。

４、合わせておいた◎を加えて絡めて完成！！

タルタルソースをかけていただきま～す！！
万能ねぎもよく合います。

秋鮭定食の完成！！

※焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎず、ふっくら仕上げるのがポイントです。

甘酸っぱい鮭に、からしマヨのタルタルソースが
相性ピッタリ！

からしマヨでしつこくないタルタルソースです。

ごはんに乗せてどんぶりにしたり・・
お弁当に入れてもおいしいですね～

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。