プリプリ海老とアスパラのチーズ春巻き☆揚げずにフライパンで簡単！

こんにちは〜
ぱおです！

いよいよお花見シーズンですね〜♪
もう桜は咲いていますか〜？
こちらはまだ早咲きの桜くらいかな(^^♪

今日はお花見にもオススメの
子供も喜ぶ春巻きです〜！！

海老×チーズの子供が大好きコンビに
アスパラも加えて・・
野菜も食べてもらいましょ〜(^^♪

プリプリの海老とシャキっとアスパラに
とろ〜っとチーズが絡んでおいしい〜
春らしい春巻きです！！

揚げずに、少量の油でフライパンで揚げ焼きにしているので
手軽に作れます〜♪

「プリプリ海老とアスパラのチーズ春巻き」レシピ

材料

むきえび・・・１００g
※塩・・小さじ1/8
※酒・・小さじ1/2
※ごま油・・小さじ1/4
※片栗粉・・小さじ２
春巻きの皮・・6〜７枚
アスパラ・・２本
ベビーチーズ・・２〜３個
油・・・大さじ３

作り方

１、むきえびは、背わたを取り除き、片栗粉少々（分量外）を加えて
揉み、汚れを洗い流す。

水気をよく拭き取り、半量は包丁の背でたたき、
半量は５mmくらいの粗みじん切りにする。
※を加えてよく練る。

２、春巻きの皮に、１の海老を6〜７等分して乗せ、
３等分したアスパラ、縦３等分にしたチーズを乗せる。
手前から折り畳む。

細めのアスパラは下茹でせずにそのまま入れて大丈夫です。
太いアスパラはさっと塩ゆでしておくと早くし上がります。

綴じ口には、小麦粉を同量の水で溶いたものを
のり代わりにつけるとはがれません。

フライパンに１cmくらいの油を熱し、
春巻きを揚げ焼きして
こんがり焼き色がついたら完成〜。

春巻きから弾けだしそうな
プリプリの海老がやみつきです(^^♪

チーズはとろけるチーズだと溶け出してしまって
なくなってしまうので、溶けないタイプはおすすめです。

そのままで十分おいしいですが、
大人はスイートチリソースをつけても
おいしいですよ〜！

お子さんはそのままか、ケチャップや
ケチャップ＋マヨネーズのオーロラソースをお好みで・・

お花見や春休み中の子供のお昼ご飯にも
オススメの春巻きでした〜！！

皆さん最後まで読んでいただきありがとうございます。
今週も１週間頑張っていきましょうね～！！