かぼちゃと蓮根のさっぱり豚バラ肉炒め☆フライパンでパパッと～

こんにちは〜！
ぱおです。

すっかり秋めいてきましたね〜
ハロウィンもすぐそこに・・(^^♪

ってことで、今日はかぼちゃ料理〜
フライパンでパパっとレシピです～！！

ほくほくおいしいかぼちゃに・・
シャキシャキの蓮根！
ぷるぷるの豚バラ肉
色んな触感が楽しめる・・
秋野菜たっぷり炒め。

お酢を加えているので、さっぱりとした味わいです。

豚バラのうま味をたっぷり吸った野菜が
おいしいです～

材料
かぼちゃ・・・２００ｇ
豚バラ薄切り肉・・１５０ｇ
◎酒・・・大さじ１
◎片栗粉・・・小さじ１
蓮根・・・８０ｇ
しめじ・・・１パック
インゲン（塩ゆで）・・５本
※醤油、みりん・・・各大さじ１
※砂糖・・・小さじ２
※酢・・・大さじ1/2

作り方

１、
豚バラ薄切り肉は、一口大に切り、◎を加えて揉みこむ。

２、かぼちゃは５～８ｍｍのくし形に切り
スチームケースや耐熱容器に入れてラップをし、
電子レンジ600Wで２分くらい加熱しておく。
蓮根は皮をむいて５ｍｍ幅に切る。

３、フライパンに、ごま油を熱し、蓮根を炒める。
１の豚肉も加えてさっと炒める。

しめじ、塩ゆでしたインゲンも加えて炒める。

最後に２のかぼちゃを加え、あわせておいた※を加えて
全体に絡めて完成！！

蓮根のシャキシャキがおいしいので
炒めすぎず、パパッと仕上げてくださいね

かぼちゃ、きのこ、蓮根

秋のお楽しみ食材をたっぷり
使ったさっぱり甘辛炒めでした～！！

お酢がちょっぴり加わるだけでさっぱりとしますね。

冷めてもおいしいので、
お弁当のおかずにもおすすめです～(^^♪

今日も最後まで読んでくださり
ありがとうございます！