超簡単スピードレシピ「豚ピーマンのごま味噌炒め」【#時短#節約#お弁当】

おはようございます♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)
今日は旬のピーマンがたっぷり食べられる
炒め物をご紹介させて頂きます♫
お手軽な豚こまとピーマンを
ごま風味の味噌だれで炒めました♩
定番の味噌だれにごまを加えるだけで
コクが出て一味違った美味しさになりますよ♫
フライパンであっという間に作れるので
是非お気軽にお試し下さいね(*^^*)

「豚ピーマンのごま味噌炒め」レシピ

分量

2人分

材料

豚こま切れ肉…140g
ピーマン…4個
片栗粉…小1.5
●味噌…大1.5
●酒・みりん・白すりごま…各大1
●砂糖・醤油…各小1/2
ごま油…大1
(あれば)白炒りごま…適量

作り方

1.豚肉に片栗粉をまぶしておく。
ピーマンは一口大に切る。
●は合わせておく。

2.ごま油を中火で熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらピーマンも加えて更に炒める。

3.ピーマンがしんなりしてきたら●を加えて煮からめる。器に盛り、白炒りごまを振る。

調理のポイント

♦︎豚ばら薄切り肉で作っても◎
♦︎ピーマンは炒め過ぎずシャキシャキ感を残すと美味しいですよ♩

スタイリングポイント

鮮やかなピーマンの色が引き立つように黒いお皿を使用しました(*^^*)
このお皿のように少し小さめのお皿を使うと、高さを出して盛り付けられますよ♩
豚肉もピーマンも形や色が綺麗なものを表面に持ってくると◎
仕上げにごまを振るともちろん風味もアップしますし、見栄えも良くなります(*´艸`)