豚こまとパプリカのポンバター炒め

おはようございます！

早いもので、2018年も今日を除けば、29・30・31日…あと3日となりましたね。
年末年始、皆さんはどのようにお過ごしですか？
私は、大好きなテレビ三昧な年末年始を過ごす予定です(*^-^*)
たくさん撮りだめたドラマ、バラエティー、どれから見ようかな♪と楽しみにしています。


今回のストックおかずは、【豚こまとパプリカのポンバター炒め】です。





【材料：2人分】

豚こま切れ肉　150g
酒　小さじ2
塩・こしょう　各少々

パプリカ（赤）　1個
玉ねぎ　1/4個
コーン　大さじ3


サラダ油　小さじ1

ポン酢しょうゆ　大さじ1と1/2
バター　10g

1：玉ねぎは薄く切り、パプリカは縦に細く切る。



2：豚肉に酒・塩・こしょうをもみ込む。


3：フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりし始めたら、2.の豚肉を加えて炒める。



4：パプリカとコーンを加えて炒め、バター・ポン酢しょうゆを加え、汁気を飛ばしながら炒める。

【ストックおかずの保存】




※保存期間の目安

保存容器に入れて、冷蔵保存で3～5日程度
小分けにラップで包んで、冷凍保存で2週間程度

汁気を飛ばして、日持ちするように気をつけました。





【パプリカの保存】




パプリカを全部使わず半分だけ使いたいことがあります。
そんなときは、全部切ってしまって、残った分はラップで包んで冷凍保存します。

パプリカは切ってしまうと、傷みが早くなるので、切るときは全部切って、残りは即冷凍！
無駄なく食べきるコツです。







2018年も残すところあと3日となりました。
今年も「真由美さんの神ワザ★ストックおかず」を読んでいただき、ありがとうございました！
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

よいお年をお迎えください(*^-^*)

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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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次回は来週の金曜日更新予定です。←あ！来週は2019年1月ですね！
お楽しみに♪




ここまで読んでいただき、ありがとうございました。