1人分84円調理時間10分ストックおかず♡ウインナーと野菜のケチャップ炒め

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

夏にミニトマトを育てていたプランターで、この秋はベビーリーフや二十日大根を育てています。

ベビーリーフは初収穫したのだけれど、「う～ん、なんだろう、土っぽい味がする」。

なんでだろう？奥深さを感じるプランター菜園です。

さて！今回のストックおかずはこちら！ウインナーを使った、小さいおかずです。

「ウインナーと野菜のケチャップ炒め」レシピ

材料（2人分）

ウインナー…7本

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…2個

にんにく…１かけ

バター…5g程度

A　ケチャップ…大さじ2

A　顆粒コンソメ…小さじ1/2

A　塩・こしょう…各少々

サラダ油…小さじ1

作り方

1. ウインナーは斜めに3等分に切る。玉ねぎは薄く、にんにくは千切りに、ピーマンは縦に細く切る。

2. フライパンに油・にんにくを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりし始めたらウインナーも加える。バターを加えて、なじませるようにさっと炒める。

3. 合わせたA・ピーマンを加えて、手早く混ぜてピーマンに火を通す。

「ウインナーと野菜のケチャップ炒め」の保存

にんにくを加えて日持ちするように気をつけました。

保存期間の目安

冷蔵：密閉容器に入れ、粗熱をとって、3～4日程度

冷凍：1回分ずつに小分けにしてラップで包む

ウインナーの保存

半分に斜めに切り、保存袋に入れて冷凍します。

使うときは、凍ったままでOKです。

煮込み・炒め物に使えます

そのままだとサブおかずにもピッタリですし、パスタを加えてナポリタンスパゲッティにもできます。

ご飯を混ぜれば、ケチャップご飯にもなりますよ。

いろいろとアレンジできるので、食材にちょい足ししてみてくださいね。

ぜひお試しいただけると嬉しいです♪

次回は来週の金曜日更新予定です。お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。