野菜もしっかり食べられる♪おおたわ歩美さんのアレンジそうめんレシピ

「ツナマヨと、子どもたちが好きなカラフル食材を使うそうめんレシピです。枝豆やとうもろこしは旬のフレッシュなものをゆでてもいいですし、手軽な冷凍のものを使ってもOK。トッピングせずに野菜を小皿に入れて、好きなだけ入れていいよ、とお子さんと取り分けるのも楽しいですよ」

「トマトが甘くてジューシー！野菜がたっぷり食べられて、おなかいっぱいになるそうめんです。味付けは焼肉のたれでOK。豆板醤やラー油など辛いものをプラスすると麻婆らしくなります。お子さん用には、甘口のたれを使うのもいいですね」

「具を子どもが喜ぶリボン型にした、ごま味噌味のそうめんです。きゅうりはピーラーで細長くして、薄焼き卵、ハムも同じ幅に切りそろえています。薄焼き卵が面倒な場合は、代わりに黄色のコーンや薄切りチーズ、レモンなどでも彩りよく仕上がりますよ」

「トマトと大葉が色鮮やかで、食欲をそそるのっけそうめんです。ツナの塩気があるのでめんつゆは少なめに。トマトを1人1個、たっぷり食べられますよ。お好みで、オリーブオイルをかけてイタリアンそうめんにするのもおすすめです」

「冷たいそうめんが続いたら、たまにはサッと炒めるそうめんチャンプルーも。こちらは、にんじんと豚肉のシンプルなそうめんチャンプルー。味付けは塩昆布だけですが止まらなくなるおいしさで、家族からも好評です！」