鶏むね肉がやわらかい！！カレーみそ漬け焼き

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。


週末は、いとこ家族とＢＢＱです♪
ってことで、これから買い出しやら食材の下準備やら、楽しい準備です(*^-^*)
外で食べるお肉は格別美味しいね～！


さぁ～て！今回の”神ワザ”は『鶏むねを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

＊鶏むねを使ったストックおかず　カレーみそ漬け焼き＊



材料（2人分）

鶏むね肉　1枚
砂糖　小さじ1
塩・こしょう　各少々

Ａ　みそ　大さじ2
Ａ　カレー粉　大さじ1/2
Ａ　酒　大さじ1
Ａ　みりん　大さじ1

油　大さじ1


作り方

１：鶏肉はそぎ切りにし、砂糖をもみこみ、塩・こしょうをする。





２：ストックバッグに1.の鶏肉を入れ、合わせたＡを流し入れる。




３：口を閉じ、よくなじませる。




ここまでできたら、冷蔵で半日おいてから調理がオススメ。
時間がなければ、20分くらいでもＯＫです。


この状態で冷凍保存ＯＫ！


４：フライパンに油を熱し、弱めの中火でじっくりと両面焼く。







<日持ちのポイント>

＊カレー粉・酒で日持ち効果アップ！







ストックおかず『カレーみそ漬け焼き』の保存法はこちら！



<冷蔵保存>



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。



<鶏肉の冷凍保存>





作り方3.のところまで下準備できたら、冷凍保存もＯＫ！

解凍後、作り方4.のように調理できます。




ごはんにのっけて、カレーみそ漬け丼
作り方3.にパン粉をまぶして油で揚げれば、カレーみそチキンカツ

などなど、アレンジもできますよ。



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪