さつまいもと鶏そぼろの簡単コロッケ

こんにちは、四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
スイーツにしても、おかずにしても美味しい「さつまいも」
今回は、サツマイモを使った簡単コロッケを紹介します！

ポイントは、市販の瓶詰め「鶏そぼろ」を使う事！
味がしっかりと付いているので、
味付けは「鶏そぼろ」のみでOK！

甘～い「さつまいも」と甘辛味の「鶏そぼろ」は相性抜群！！
よかったらお試しくださいね♡
■鶏そぼろとさつまいもの簡単コロッケ

【材料】…15個分

・さつまいも　300g(正味)
・瓶詰め鶏そぼろ　５０g
・バター　２０g
・塩・コショウ　適量
・衣(薄力粉・溶き卵・パン粉)　各適量

・揚げ油　適量

【作り方】

1.
さつまいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、
電子レンジ600Wで6～8分加熱し、フォークやマッシャーで潰す。

2.
1に鶏そぼろ、バター、塩・コショウを加えてよく混ぜる。

3.
２を１５等分にして丸く成形し、衣(薄力粉→溶き卵→パン粉の順番につける)をつける。

4.
フライパンに揚げ油を入れ、３を加えて転がしながら
全体が色づくまで揚げる。

鶏そぼろの甘辛さが、サツマイモにぴったり！！
お好みでチーズを加えても美味しいですよ♡

コロッケが食べたい時、手軽に出来るレシピです♪
お弁当にもピッタリですよ♡

最後までご覧くださりありがとうございます。