とろっ、シャキッ♪食感楽しい「長芋のパスタ」5選

バターで炒めた長芋とエリンギの食感が楽しい一皿。仕上げに大葉を添え、麺つゆをかけたら完成です。

ゆかりやポン酢で味付けするので、さっぱりといただけますよ。塩昆布で旨みもプラスしています。

すりおろした長芋と少量の牛乳で作る、ちょっぴりヘルシーなクリームパスタ風。仕上げにねぎや海苔をトッピングして召し上がれ♪

長芋は角切りとすりおろしの2種類を使うので、とろシャキ食感を楽しめます。みそや白だし、ごま油などを使って風味豊かな味わいに。

ベーコンとにんにく、塩麹の旨みが長芋とパスタによくからみます。長芋とベーコンは、焼き色が付くまでこんがり焼くのがポイントです。