レンジで簡単！びよ〜んと伸びる新感覚の「みたらし団子」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。

今回は、スプーンですくうとびよ〜んと伸びる、新感覚のみたらし団子をご紹介します。

白玉粉にタピオカ粉を加えることで、冷やしてももちもち食感が続き、びよ〜んと伸びるのがポイント。

火を使わず電子レンジだけで作れるので、暑い季節のおやつにもぴったりです。

みたらしあんも電子レンジで簡単に完成♪

見た目のインパクトも抜群なので、おもてなしやSNS映えする和スイーツとしてもおすすめですよ。

びよ〜んと伸びる「みたらし団子」レシピ

調理時間

20分（冷やす時間は除く）

分量

3〜4人分

材料

白玉生地（タピオカ粉を使用する場合）

• 白玉粉…50g
• タピオカ粉…20g
• 砂糖…30g
• 水…200g

白玉生地（タピオカ粉を使用しない場合）

• 白玉粉…70g
• 砂糖…30g
• 牛乳…200g

※タピオカ粉がない場合はこちらの配合で作れます。やわらかく仕上がりますが、伸びる食感はやや控えめです

みたらしだれ

• しょうゆ…大さじ1と1/2
• みりん…大さじ1
• 砂糖…45g
• 片栗粉…大さじ1
• 水…130g

作り方

1. 耐熱ボウルに白玉生地の材料を全部入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

2. ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。一度取り出してホイッパーでしっかり混ぜる。

3. 600Wで40秒加熱し、取り出して次はゴムベラで混ぜる。

4. 600Wで20〜30秒加熱し、取り出してゴムベラで練るように混ぜる。

5. 全体が透明感のあるもち状になれば完成。グラスなどに入れ、粗熱を取っておく。

6. 耐熱ボウルにみたらしだれの材料をすべて入れ、泡立て器で片栗粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。

7. ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。一度取り出し、泡立て器でよく混ぜる。

8. 電子レンジ600Wで30秒加熱し、再び取り出して混ぜる。20秒ずつ4回加熱し、その都度混ぜる。透明感が出てとろみがついたら完成。

9. みたらし団子にあんをかけ、よく冷やす。

まるでおもちのように伸びる、今までにない食感が楽しめるみたらし団子です。

電子レンジだけで手軽に作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。

冷やしてもやわらかさが続くので、作り置きにもぴったりです。

ぜひ、びよ〜んと伸びる新食感を楽しんでみてください。

今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！

かな/毎日おうちカフェさん

元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。

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