新感覚！豆腐と白玉粉でかんたん「飲むみたらしだんご」の作り方

温かくても冷たくてもおいしい「飲むみたらしだんご」レシピ

調理時間

30分

分量

4人分
※団子は25～30個分できる。

材料

＜だんご＞

白玉粉…150g

絹ごし豆腐…180g

＜たれ＞

水…250ml

グラニュー糖…100g

濃口しょうゆ…25ml

みりん…15g

片栗粉…10g

作り方

1. お鍋に（たれ）の水、グラニュー糖、濃い口しょうゆ、みりん、片栗粉を入れて、よく混ぜながら中火にかけて、とろみが出て透明になるまで煮る。

2. 白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜてひとつを10gに丸めて真ん中をくぼませる。

3. 沸騰したお湯に入れてだんごが浮いてきたら約30秒煮る。

4 .氷水にとって約3分漬けて冷やしたら器に入れる。

5. 温かいたれをかけたら完成。(お好みで冷えたたれをかける)

ワンポイントアドバイス

冷たいたれを作る場合は、手順1で火から下ろして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

ひろまるクックさん

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