さっぱりコク旨！「ズッキーニと豚バラ肉のねぎ塩レモン炒め」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は、旬のズッキーニと豚バラ肉で作る、やみつきおかずをご紹介します！

レモン汁の酸味に、たっぷりの刻みねぎとごま油の香ばしさが絶妙にマッチ。味を引き締める黒こしょうもポイントです。

豚バラ肉の旨味を吸った、じゅわっとジューシーなズッキーニのおいしさが最高なんです！

ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。よかったらお試しください♪

さっぱりコク旨！「ズッキーニと豚バラのねぎ塩レモン炒め」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

材料

• 豚バラ肉…180g
• ズッキーニ…1本（180g）
• ごま油…大さじ1/2
• 塩・粗びき黒こしょう…適量
• A 長ねぎ…15cm程度（みじん切りにする）
• A レモン汁・酒…各大さじ1
• A 鶏がらスープの素…小さじ1
• A おろしにんにく…小さじ1/2
• A 塩…小さじ1/3

作り方

1. 豚バラ肉は一口大に切る。ズッキーニは8mm〜1cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を加えて炒め、塩・粗びき黒こしょうをふる。

3. 2にズッキーニを加え、油を吸わせながら両面においしそうな焼き色がつくまで中火で炒める。

4. ズッキーニに火が通ったら、よく混ぜ合わせておいたAを加えて手早く全体を炒め合わせる。器に盛り付け、仕上げにも粗びき黒こしょうをふる。

特に暑い日におすすめの一品ですので、よかったらお試しくださいね♪