ふわとろ食感がたまらない♪「トマトと卵の炒め物」レシピ
中華料理でもおなじみのトマトと卵の炒め物。炒めたトマトの甘みと卵のまろやかさが相性抜群で、とろっふわっとした食感を楽しめるのも魅力です。今回は、シンプルな塩味やピリッと辛い中華風など、豊富なアイデアをご紹介！サッと作れて彩りもよく、夕飯の一品に活躍しそうです。
2026/7/10
2026/7/9
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ふわとろのコツ「トマト卵炒め」
ミニトマトと卵で作る炒め物です。作り方のポイントは、フライパンをしっかり熱することと、卵は一気に流し入れて半熟で取り出すこと。そしてミニトマトはくたっとなるまでじっくり蒸し焼きにすることなんだそう。味付けは塩のみで、驚きのおいしさです。
ピリッと辛い「トマトの中華風とろ玉炒め」
にんにくとごま油をきかせた中華風の炒め物。豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになってお箸がすすみそうです。味付けはやや濃い目にするのがコツ。みずみずしいトマトとやさしい卵の味がボケず、しっかり味のおかずになるんだそうですよ。
「トマトと卵のバターチーズ炒め」
卵に粉チーズを混ぜ、バターを使って炒めるコクうまな一品。火を通したトマトは酸味が控えめで、さらにチーズとバターの風味の卵に絡むことでまろやかな味わいになるのだとか。お好みであらびき黒こしょうをふってめしあがれ♪
すぐできる！「トマトと卵のひき肉炒め」
ひき肉を加えた食べ応えのある一品。ケチャップやウスターソースを使った味付けで、お子さんにも喜ばれそうです。ミートソースのような組み合わせで、おいしいこと間違いなし！ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。
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思い立ったらすぐに作れる手軽さがうれしいですね。旬のトマトで作ればおいしさ倍増なので、ぜひ試してみてください。
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